5 recettes de bouillie de sarrasin parce que l'hiver est trop long pour avoir de la farine d'avoine tous les jours

Commencer la journée avec un petit-déjeuner collant à vos côtes est pratiquement obligatoire lors d'un vortex polaire (qui semble se produire essentiellement tous les deux jours). Le hic: peu importe le nombre de façons dont vous réinventez votre bol de flocons d'avoine, que vous ajoutiez des œufs ou que vous essayiez une touche savoureuse différente, il peut toujours être un peu fatigué si vous le mangez tous les jours. Mais avez-vous envisagé de changer le grain lui-même?

Regardez, l'avoine est super. Fabuleux, en fait. Ils sont pleins de fibres et de protéines. Mais il existe certains avantages nutritionnels précis à le remplacer de temps en temps par le sarrasin. Le pseudograin sans gluten (c'est une graine, en fait) a ses propres avantages pour la santé. Le sarrasin est bon pour votre cœur et peut aider à réduire le cholestérol. Il aide également à stabiliser la glycémie. En ce qui concerne le goût, c'est un peu plus terreux que l'avoine, donc non seulement changer votre bol du matin offre une variété d'avantages pour la santé, mais vous obtenez également une toute nouvelle saveur de petit-déjeuner à déguster.



Si vous voulez l'essayer, consultez les cinq recettes de bouillie de sarrasin ci-dessous.

1. Porridge de petit déjeuner au sarrasin et à la vanille de Chia

La astuce de la blogueuse Oh She Glows, Angela Liddon, pour donner à sa bouillie de sarrasin un goût riche et savoureux: les tremper toute la nuit dans de l'eau, puis les mélanger avec du lait d'amande le matin jusqu'à ce qu'elles soient agréables et lisses. Elle ajoute également quelques cuillères à soupe de graines de chia pour plus de protéines et un soupçon de vanille pour la douceur. Enfin, elle complète sa bouillie de petit-déjeuner avec beaucoup de fruits frais, parfaite pour une explosion de vitamine C et pour prévenir les rhumes d'hiver.

2. Porridge de sarrasin au gâteau aux carottes crues

Cette recette de petit-déjeuner de Blissful Basil est comme manger de la pâte à gâteau aux carottes avec une cuillère, vous savez, sans risque de salmonelle. La douceur provient d'un mélange de cannelle, de muscade, de gingembre, de dattes Medjool et de vanille. De-freaking-licious.



3. Bouillie crémeuse de sarrasin à la banane

Vous êtes peut-être plus une personne du pain aux bananes qu'une personne du gâteau aux carottes. Si c'est le cas, cette recette devrait être votre alliée. Délicieusement Ella's Ella Woodward utilise du beurre d'amande pour rendre sa bouillie inspirée du pain aux bananes beaucoup plus crémeuse. Elle aime garnir son bol de fraises fraîches pour ajouter un peu d'acidité.



4. Bouillie de sarrasin à l'érable et à la cannelle

Cette recette du blogueur de Choosing Chia Jess Hoffman est une excellente à avoir dans votre poche arrière lorsque vous voulez un petit déjeuner chaud et délicieux, mais que vous ne voulez passer que cinq minutes à le préparer. Il contient six ingrédients de base: sarrasin, eau, cannelle, muscade, sirop d'érable et lait d'amande. Hoffman garnit son bol de fruits et de baies éclatants, mais la touche finale est entièrement personnalisable. Suivez sa recette pour la base et vous êtes sûr de vous retrouver avec un délicieux bol.

5. Bouillie de sarrasin aux noix et aux dattes

Une autre recette de bouillie de sarrasin si facile qu'il est pratiquement impossible de la gâcher vient de la blogueuse VeguKate Kate Gavlick. Les noix et le chia renforcent les protéines dans votre bol tandis que les dattes et la cannelle ajoutent une touche de douceur naturelle. Si vous voulez que la texture soit un peu plus crémeuse, ajoutez simplement une cuillerée de beurre de noix ou mélangez la moitié d'une banane.

Pour des idées de repas plus faciles et saines, consultez ces recettes de dîner de 15 minutes et ces 5 recettes méditerranéennes adaptées aux régimes alimentaires.