5 règles de fibres à suivre pour un métabolisme accéléré
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Les fibres ne sont peut-être pas le nutriment le plus sexy des graisses en bonne santé cette titre, mais il ne fait aucun doute que c'est l'un des plus durs à travailler. Il réduit l'inflammation, il favorise les microbes intestinaux sains, il réduit le risque de maladie cardiaque ... c'est essentiellement le Miranda Hobbs qui surpasse votre garde-manger.

Et selon Tanya Zuckerbrot, MS, auteur à succès de RD Le régime F-Factor-il y a une autre raison pour laquelle il devrait être à la tête de la classe (euh, votre garde-manger). Un régime riche en fibres - ce qui signifie au moins 35 grammes par jour - est vraiment bon pour accélérer votre métabolisme. Comme, encore plus efficace que le modèle calories-in, calories-out.



`` La plupart des régimes ralentissent votre métabolisme, et c'est pourquoi les gens finissent par plafonner, explique Zuckerbrot, nommant les nettoyants du jus et d'autres régimes restrictifs en calories comme principaux coupables. Pourquoi? Votre corps compense le déficit calorique en ralentissant votre métabolisme afin de maximiser chaque calorie. La fibre, d'autre part, est complètement indigeste, explique Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de Better Than Dieting et auteur de Lisez-le avant de le manger: passer de l'étiquette à la table. «Comme les fibres sont difficiles à décomposer pour le corps, il faut du travail, brûlant ainsi des calories. Cet effet est appelé thermogenèse.

«La plupart des régimes ralentissent votre métabolisme, et c'est pourquoi les gens finissent par plafonner.



Zuckerbrot fait référence à une étude de 2017 publiée par le Journal américain de nutrition clinique au cours de laquelle les participants ont été invités à remplacer les grains entiers (qui contiennent une tonne de fibres) par des grains raffinés pendant une période de 6 semaines. À la fin de l'étude, les participants qui avaient consommé plus de 40 grammes de nutriments avaient augmenté leur métabolisme de plus de 92 calories par jour.



Bien qu'il soit important de noter que les chercheurs ont suivi cette augmentation du taux métabolique indépendamment des changements de poids corporel, Zuckerbrot explique que parce que la perte de poids aura inévitablement un certain effet sur votre métabolisme, l'étude indique qu'un régime riche en fibres contrecarre réellement cet effet.

Cela semble presque trop beau pour être vrai, non? Bien là est une mise en garde importante que vous devez garder à l'esprit avant d'empiler votre assiette avec des pâtes et du pain de blé entier. «Vous devez toujours garder à l'esprit la taille des portions et regarder le profil global d'un aliment, conseille Taub-Dix. Ici, elle et Zuckerbrot définissent quelques règles de base pour atteindre votre quota quotidien de fibres de la manière la plus saine possible. (Et oui, les mangeurs de céto à faible teneur en glucides, la plupart de ces conseils fonctionneront également pour vous.)

Lisez la suite pour découvrir les façons préférées des professionnels de la nutrition de faire le plein de fibres et de stimuler votre métabolisme en même temps.

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1. Ne sautez pas le petit déjeuner

«Non seulement le petit-déjeuner accélère votre métabolisme pour la journée, mais c'est l'occasion idéale de répondre à jusqu'à la moitié de vos besoins quotidiens en fibres avant midi, explique Zuckerbrot. Pour un brekky qui vous garde alimenté jusqu'à l'heure du déjeuner, elle suggère d'associer protéines et fibres. Cela peut ressembler à une céréale riche en fibres avec du lait d'amande non sucré, de l'avoine pendant la nuit avec des figues riches en fibres ou du yogourt grec garni de toutes vos baies préférées.

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2. Devenez encore * plus * obsédé par les graines de chia

Au cas où vous ne le sauriez pas, une cuillère à soupe de graines de chia contient un énorme 6g de fibres, avec l'avantage supplémentaire de protéines et d'oméga 3 améliorant la peau. Et heureusement, il est super facile de récolter les bénéfices de ces graines puissantes dans à peu près tout. Faites-les cuire dans votre pain aux bananes, saupoudrez-les sur des bols de smoothie à la licorne ou ajoutez-les à des bonbons décadents.

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3. Mangez la peau des fruits et légumes

Votre jeu de préparation de repas est sur le point lot Plus facile. (Gagnez!) Selon Zuckerbrot, vous pouvez sauter la partie épluchage du processus de cuisson et aller directement à la coupe. «La peau des fruits et légumes est souvent celle où vivent une bonne partie des nutriments ainsi que des fibres, dit-elle. Assurez-vous simplement de donner à vos cukes, pommes de terre et poires un bon gommage long avant de avaler. (Parce que les pesticides).

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4. Mettez votre spiraliseur à bon escient

D'accord, alors peut-être que votre spiraliseur est assis à l'arrière de votre tiroir à ordures depuis quelques mois. (Pas de jugement ici.) Cela pourrait faire étinceler un peu plus de joie dans votre vie: vous pouvez facilement congeler des nouilles de courgettes, de carottes et de panais (AKA: zoodles, coodles et caniches) pour les remplacements de pâtes en semaine remplis de fibres. «Ces légumes fournissent une base hypocalorique à associer avec des protéines, plus de légumes et de la sauce», explique Zuckerbrot. Si longtemps, le coma spaghetti.

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5. Apprenez à lire les étiquettes nutritionnelles

La prochaine fois que vous parcourrez les allées de votre Whole Foods local, prenez une minute pour comparer la teneur en fibres de différentes sauces pour pâtes, barres protéinées et céréales. Pourquoi? «La meilleure façon de vous assurer que vous intégrez des fibres dans votre alimentation est de regarder les étiquettes lors du choix des collations et des produits et de viser ceux qui sont plus riches en fibres, explique Zuckerbrot. (Les pâtes aux pois chiches Banza et les Flackers sont parmi les articles qu'elle dit d'ajouter à votre panier, bientôt.)

Assurez-vous également de regarder le reste des ingrédients, dit Taub-Dix: `` Un gigantesque muffin au son pourrait ajouter beaucoup de calories dans le sucre, les graisses et le sodium, alors assurez-vous de lire attentivement les étiquettes pour voir l'entreprise que votre fibre conserve . (Et cela va de soi, plus l'intuition est intime, mieux c'est.)

Oui, il y a trop de fibres, mais ces 9 délicieuses recettes frappent le bon endroit.

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