8 aliments faibles en glucides et riches en fibres à charger tous les jours

Les régimes à faible teneur en glucides ICYMI sont en quelque sorte un gros problème en ce moment. Que vous ayez essayé le régime céto ou que vous vous soyez associé à des amis pour un Whole30 après les vacances, il y a de fortes chances que vous ayez entendu une chose ou deux sur les régimes riches en protéines et en glucides.

Un gros inconvénient de la faible durée de vie en glucides, cependant, est le manque de fibres. Les fibres sont importantes pour la gestion de la glycémie, du cholestérol et de la santé digestive, mais lorsqu'un régime alimentaire nécessite de réduire les grains entiers, les féculents et même les fruits (qui sont tous riches en fibres) et que vous ne trouvez pas d'autres sources de fibres… des problèmes peuvent survenir.

`` Les régimes à faible teneur en glucides provoquent souvent de la constipation en raison d'un manque de fibres et d'aliments riches en eau, disent Tammy Lakatos Shames et Lyssie Lakatos, toutes deux diététiciennes nutritionnistes et créatrices des Nutrition Twins. Ils sont également généralement riches en protéines animales et faibles en aliments d'origine végétale, disent-ils, ce qui signifie que les gens peuvent manquer des antioxydants et d'autres nutriments importants couramment trouvés dans les fruits et légumes.

Donc, vous vous demandez peut-être: est-il possible d'être pauvre en glucides et d'inclure toujours des fibres dans votre alimentation? Avec ces huit aliments riches en fibres et faibles en glucides de votre côté, la réponse est définitivement oui.

1. Graines de chia

Fibre: 10 grammes par once



Glucides nets: 2 grammes par once

Vandana Sheth, RDN, l'auteur de Ma table indienne - Recettes végétariennes rapides et savoureuses, dit que c'est une évidence que cette graine fait la liste - il suffit de regarder ce nombre de fibres! «Ils fournissent également des acides gras oméga-3 et sont bons pour le cœur, dit-elle. «Savourez-les de différentes manières, y compris un simple pudding au chia.

2. Mûres et framboises

Fibre: 8 grammes par tasse (mûres); 8 grammes par tasse (framboises)

Glucides nets: 6 grammes par tasse (mûres); 7 grammes par tasse (framboises).

Les baies fraîches avec de la crème fouettée épaisse sont un régal préféré sur un régime pauvre en glucides et maintenant il y a encore plus de raisons de les grignoter - la tasse moyenne de mûres ou de framboises contient huit grammes de fibres, dit Sheth.

3. Graine de lin

Fibre: 6 grammes par deux cuillères à soupe

Glucides nets: 0 gramme pour deux cuillères à soupe

Vous voulez un moyen simple d'ajouter des fibres à votre salade de roquette? Saupoudrez sur deux cuillères à soupe de graines de lin moulues, explique Sheth. «Cela n'apporte que peu ou pas d'impact sur les glucides, dit-elle. «Et est livré avec beaucoup d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur.

4. Noix de coco

Fibre: 5 grammes par once (râpé, non sucré)

Glucides nets: 2 grammes par once

La noix de coco mérite plus d'amour en dehors de l'huile de coco. C'est non seulement un excellent moyen d'ajouter de la saveur sucrée à votre alimentation faible en glucides, explique Nora Minno, RDN, diététicienne et entraîneuse personnelle certifiée à New York, mais elle est également très riche en fibres. «Mélanger dans des sauces ou manger nature comme gâterie après le repas, dit Minno.

5. Pistaches

Fibre: 3 grammes par once

Glucides nets: 5 grammes par once

Est-ce même un régime pauvre en glucides si vous n'avez pas préparé un mélange de bricolage à cacher dans votre sac pour les urgences de faim? Selon les jumeaux de la nutrition, vous voudrez peut-être vous assurer de mélanger également une bonne dose de pistaches pendant que vous y êtes.

«Les régimes à faible teneur en glucides ont tendance à être riches en protéines animales, et les pistaches offrent une alternative à base de plantes en fournissant des protéines et des fibres pour rester en place, disent Shames et Lakatos. «Les pistaches sont un aliment naturellement sans cholestérol et 90 pour cent des graisses des pistaches sont du type sain et insaturé.

6. Chou-fleur

Fibre: 2 grammes par tasse (haché)

Glucides nets: 3 grammes par tasse (haché)

Encore une autre raison derrière notre manie de chou-fleur durable: sa nature inhérente à faible teneur en glucides et en fibres. `` Si vous marchez dans les allées d'une épicerie aujourd'hui, vous serez sûr de trouver toutes sortes de produits de chou-fleur différents - des croûtes à pizza de chou-fleur, des riz, des frites, la liste continue, dit Minno. «C'est parce que le chou-fleur est un excellent substitut à faible teneur en glucides pour les aliments traditionnels à base de blé. Minno ajoute que le chou-fleur contient environ 70% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C et est riche en antioxydants. Gagnant-gagnant.

7. Chou rouge

Fibre: 2 grammes par tasse (haché)

Glucides nets: 5 grammes par tasse (haché)

Vous voulez obtenir une dose de fibres et de nutriments sains pour le cœur? Ne cherchez pas plus loin que le chou rouge, disent Shames et Lakatos. `` Le chou rouge, qui est composé à 92% d'eau, est un excellent moyen d'obtenir à la fois du liquide et des fibres pour favoriser un tube digestif sain et régulier, ainsi que l'élimination des déchets et des toxines par les selles, disent-ils. Le chou rouge est également riche en anthocyanes, qui sont connues pour aider à supprimer l'inflammation et à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques.

8. Champignons

Fibre: 1 gramme par tasse

Glucides nets: 2 grammes

Peu importe le champignon que vous préférez - portobello, shiitake ou crimini - ils sont un choix solide lorsque vous voulez un apport de fibres sans beaucoup de glucides, explique Scott Keatley, RDN, propriétaire de Keatley Medical Nutrition Therapy. Ils contiennent également une multitude de vitamines et de minéraux que vous pourriez manquer lorsque vous devenez faible en glucides, dit-il. Prime? «Ils n'ont pas le goût d'être riches en fibres et vont sur tout, ajoute-t-il.

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