Un médecin explique le besoin constant d'aliments salés

Même si votre cuisine regorge de collations saines, il est parfois indéniable que vous désirez une poignée de croustilles. Ou du pop-corn. Ou des frites de votre fast-food préféré. Quoi qu'il en soit, il vaut mieux être salé.

Le sel n'est pas mauvais en soi, dit le médecin en médecine intégrative Pooja Amy Shah, MD. «C'est l'un des composants les plus importants de notre corps, dit-elle. Le sodium, le principal composant du sel, aide à maintenir des niveaux de fluides sains dans votre corps, assure le bon fonctionnement musculaire et transmet les impulsions nerveuses dans tout le corps. Il y a même une théorie selon laquelle nous sommes câblés pour aimer les aliments salés car ils contiennent souvent des minéraux importants pour la croissance et le développement.

Le problème, explique le Dr Shah, est que la plupart des gens aussi beaucoup de sel (plus que les 2300 milligrammes recommandés par jour) car de nombreux aliments dans le régime américain en sont chargés. Beaucoup de ces aliments n'ont pas nécessairement un goût salé à cause des autres ingrédients utilisés, dit-elle, ce qui incite les gens à rechercher encore plus de sel pour satisfaire les envies. L'excès de sel, bien sûr, peut entraîner des ballonnements, une déshydratation et, chez certaines personnes, une augmentation de la pression artérielle.

De plus, le Dr Shah ajoute que lorsque vous avez envie de sel, c'est souvent votre corps qui vous dit quelque chose autre cela n'a peut-être rien à voir avec la nourriture. Cela est important car une fois que vous comprenez ce qui se cache derrière ce besoin apparemment urgent, le Dr Shah dit que vous pouvez être un peu plus intentionnel pour choisir de vous livrer ou non. Voici quelques-uns des coupables les plus communs des envies de sel, et que faire à leur sujet.

5 raisons pour lesquelles vous êtes tous: «Pourquoi ai-je envie de sel?

1. Stress. «Généralement, lorsque quelqu'un est stressé, il commence à avoir envie de quelque chose de réconfortant, explique le Dr Shah. Pourquoi? Vous voulez vous sentir mieux. «Les aliments réconfortants ont tendance à être riches en matières grasses, en sucre et en sel, dit-elle. (Ahem, macaroni au fromage.) Donc, la prochaine fois que vous observerez ce sac de croustilles de tortilla, cela vaut la peine de vérifier d'abord votre humeur et de déterminer si d'autres activités réduisant le stress (comme un entraînement rapide ou appeler votre ami) pourrait aider à la place.



2. Mauvais sommeil. La science a montré que les personnes qui ne dorment pas suffisamment ont tendance à faire de moins bons choix alimentaires que celles qui le font. Le Dr Shah explique qu'une des raisons à cela est que leur cortisol (souvent appelé hormone du stress) est élevé lorsqu'une personne est fatiguée, ce qui met le corps à rude épreuve, ce qui l'amène à avoir envie d'aliments salés et tellement réconfortants. «Le manque de sommeil augmente (également) la ghréline, connue sous le nom d'hormone de la faim, ajoute-t-elle. Maîtriser votre taux de cortisol, ce qui aide à bien dormir, aide beaucoup à empêcher l'hormone de la faim d'être hyperactive.

3. Vous avez envie de ce que vous mangez déjà. «Les envies de sel sont liées à l'habitude, explique le Dr Shah. Si vous suivez un régime riche en sodium, elle dit que votre corps a plus envie de sel, car c'est ce qu'il a l'habitude d'obtenir. «Si vous voulez moins d'envie d'aliments salés, essayez de couper les aliments transformés et emballés de votre alimentation pendant un mois, dit-elle. Cela peut aider votre corps à s'habituer à manger moins de sel, et donc à les désirer moins.

4. Transpiration excessive. Le Dr Shah dit qu'il existe également un lien entre le sel et la transpiration, car la sueur contient du sel et lorsque quelqu'un transpire, son taux de sodium diminue. Dans ce cas, dit-elle, l'envie est que votre corps vous communique que vos niveaux de sodium doivent être reconstitués. «Nous avons besoin de 2 300 milligrammes - ou une cuillère à café - de sel par jour, explique le Dr Shah. La majorité des Américains obtiennent beaucoup plus que cela, mais si vous faites un entraînement marathon extrême comme l'exercice, faites attention aux niveaux de sodium potentiellement bas qui pourraient en découler.

5. Un trouble thyroïdien ou rénal. En général, les envies de sel sont assez bénignes. Mais s'ils sont accompagnés d'autres symptômes, le Dr Shah dit que vous devriez absolument consulter votre médecin pour exclure quelque chose de plus grave. Par exemple, la maladie d'Addison (une condition où vos glandes surrénales produisent trop peu de cortisol) peut provoquer des envies de sel. En règle générale, les signes de la maladie d'Addison, qui comprennent également la fatigue, les douleurs abdominales, le pigment de la peau s'assombrissant et les douleurs musculaires et articulaires, se produisent progressivement au fil du temps. Encore une fois, si vous ressentez des symptômes plus graves avec vos envies de sel, consultez un médecin.

Encore une fois, le sel en soi n'est pas mauvais, mais comme avec d'autres aliments sains, vous pouvez toujours avoir trop de bonnes choses. Savoir quand une envie de frites au fromage est légitime (hé, ça arrive!) Ou juste une réponse au stress peut grandement contribuer à une meilleure santé. Même le tristement célèbre Salt Bae pourrait s'en tirer.

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