Un moyen sans souci de couper le chou-fleur en fleurons d'Ina Garten, génial et facile

Si vous cuisinez avec du chou-fleur sur le reg, vous connaissez la difficulté de trouver de petits morceaux blancs dans tous les coins et recoins de votre cuisine par la suite. Il s'avère que travailler avec le végétarien ne doit pas toujours entraîner un gros gâchis, cependant: il vous suffit de changer de technique pour qu'un chef formé comme Ina Garten ne jure qu'à la place.

Après qu'un fan ait écrit à la Contessa aux pieds nus pour lui demander comment couper le chou-fleur pour qu'il ne passe pas partout dans la cuisine, Garten a réalisé qu'il était temps de partager ses idées avec ses fans. `` Si vous coupez directement par le haut, cela envahit votre cuisine, a-t-elle déclaré dans une vidéo Instagram. Alors, que faites-vous à la place? Il suffit de le retourner et de découper soigneusement autour du noyau.



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Si vous avez coupé du chou-fleur par le haut et obtenu des petits morceaux partout dans votre cuisine, j'ai une meilleure façon de le faire !! Et une fois que vous maîtriserez la technique, vous serez prêt à préparer la recette de cuisson comme un pro que je poste la semaine prochaine! #BCprotips #CookLikeaPro

Un post partagé par Ina Garten (@inagarten) le 26 sept. 2018 à 8h50 PDT



Une fois que vous avez fait le tour du centre du légume crucifère, vous pouvez casser les fleurons, qui seront en très grandes sections. Ensuite, pour les rendre plus petits, vous coupez à travers la tige et pouvez les séparer totalement sans gâchis. Maintenant, que vous les transformiez en ailes de buffle appétissantes ou en macaroni au fromage crémeux, vous pouvez éviter un nettoyage fastidieux.

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