Tous les raisins secs, les raisins sont bons pour vous, selon une diététiste professionnelle

Les raisins sont heureusement l'un des fruits les plus accessibles qui soient. Même si votre supermarché local ne stocke pas certains des fruits d'été les plus exotiques comme la papaye, le kiwi ou la mangue, ils ont probablement encore de belles grappes de raisins verts ou rouges, quelle que soit la saison. Mais étant donné qu'ils sont si sucrés et délicieux… cela ne peut pas être une bonne chose pour la santé, non? Cela doit être trop beau pour être vrai.

Si un régime pauvre en glucides vous amène à vous demander si les raisins sont bons pour vous, vous avez de la chance: les petits globes contiennent une tonne d'avantages pour la santé, explique la diététiste diplômée Cara Harbstreet, RD. (Ouf!) Voici ce qu'elle dit que vous devez savoir.



Quels sont les bienfaits nutritionnels du raisin?

1. Les raisins sont pleins de polyphénols. Les polyphénols sont des composés actifs naturellement présents dans les plantes (y compris de nombreux fruits et légumes); les raisins y sont particulièrement riches. «Les polyphénols dans les raisins que nous avons tendance à penser ont des propriétés antioxydantes, qui peuvent favoriser la santé en réduisant le risque de maladies inflammatoires telles que les maladies cardiaques, dit Harbstreet. Une autre méta-analyse de 2015 a révélé que les polyphénols de raisin pouvaient aider à réduire la pression artérielle.

2. Les raisins sont une bonne source de vitamine K. Juste une demi-tasse de raisin donne 14 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamine K, ce qui est très bien pour une si petite portion. «La vitamine K est un nutriment important pour la coagulation du sang, la santé des os et peut jouer un rôle dans la régulation de la pression artérielle, dit Harbstreet. «Bien que notre corps soit capable de synthétiser de la vitamine K par lui-même, nous dépendons toujours de sources alimentaires. Harbstreet ajoute que la vitamine K est une vitamine liposoluble.Par conséquent, associer vos raisins avec un peu de fromage, d'avocat ou de saumon aidera le nutriment à être absorbé plus facilement par le corps.



3. Ils ont du potassium. Les raisins contiennent du potassium, avec 176 milligrammes par tasse. (La dose recommandée est de 3 500 à 4 700 milligrammes par jour.) «L'un des rôles principaux du potassium dans le corps, parmi beaucoup d'autres, est d'aider à réguler la pression artérielle, explique Harbstreet. `` Le sodium et le potassium agissent en tandem pour contrôler la pression artérielle, et bien que l'accent soit généralement mis sur la réduction de l'apport en sodium pour la santé cardiaque, il est également avantageux d'augmenter l'apport en potassium. Le potassium est également un électrolyte clé, c'est pourquoi il est souvent inclus dans les mélanges de boissons pour sportifs pour se réhydrater pendant un entraînement intense ou pour remplacer les fluides d'une transpiration excessive. Alors oui, le fruit constitue une excellente collation après l'entraînement.



4. La consommation de raisins pourrait aider à réduire le risque de cancer. Selon la recherche scientifique, la consommation régulière de raisins pourrait contribuer à réduire le risque de cancer cardiovasculaire. «Des études in vitro et in vivo ont montré que les raisins ont une forte activité antioxydante, inhibant la prolifération des cellules cancéreuses et supprimant l'agrégation plaquettaire, tout en abaissant le cholestérol, selon une étude. La raison en est ces puissants polyphénols et autres composés phytochimiques.

5. Les raisins sont hydratants. Les raisins contiennent 80 à 84% d'eau, ce qui signifie que leur consommation aide le corps à rester hydraté, en particulier pendant l'été. Ceci, dit Harbstreet, est un avantage majeur qui est souvent négligé. «Cela peut aider à compléter l'apport hydrique et offrir une option de collation fraîche et rafraîchissante, dit-elle. `` Il est important d'inclure des collations que vous aimez vraiment manger, et si c'est un fruit qui vous apporte de la joie lorsque le temps est chaud, c'est un avantage pour la santé qui ne peut être ignoré.

Foire aux questions sur les raisins… réponse

1. La couleur ou la variété des raisins est-elle importante? Lorsque vous êtes à l'épicerie, vous vous demandez peut-être si le vert est plus sain que le rouge, ou vice versa. (Ou donner un gros œil aux raisins «Cotton Candy qui… semblent trop beaux pour être vrais?) L'avis de Harbstreet: Ne vous inquiétez pas. «Bien que les différences de couleur reflètent les différences de teneur en composés polyphénoliques, la couleur des raisins se résume généralement à des préférences personnelles, dit-elle. «Il existe de subtiles différences de goût, de texture et de taille qui peuvent vous amener à préférer une variété à une autre. Mais en général, l'inclusion de raisins dans votre alimentation peut vous fournir une portion de fruits, ce dont la plupart des Américains ne mangent pas assez.

2. Les raisins secs sont-ils aussi sains? Bien que les raisins soient plus hydratants que les raisins secs, Harbstreet dit qu'ils sont toujours une excellente option de collation saine et qu'ils ont en fait trois fois plus d'antioxydants que les raisins. «Les raisins secs sont la forme séchée du raisin, ce qui donnera une saveur et une énergie plus concentrées par rapport à leur homologue du raisin frais, dit Harbstreet. «En général, les raisins secs sont un aliment peu transformé, bien qu'il existe certaines variétés aromatisées qui améliorent la saveur naturelle et la douceur avec d'autres ingrédients. En d'autres termes: lors de l'achat de raisins secs, consultez la liste des ingrédients pour le sucre ajouté ou d'autres compléments ombragés. «Les raisins secs peuvent encore apporter douceur et texture moelleuse aux recettes et aux collations, tout en comptant pour vos portions de fruits de la journée», dit Harbstreet. `` Ils sont également pratiques à emporter ou à emporter pour les jours occupés, donc si vous avez besoin de simples options de collation, ils peuvent absolument être un choix sain.

3. Le vin est-il bon pour vous? Selon des chercheurs scientifiques, le vin, en particulier le vin rouge, est bon pour votre cœur avec moderation. Parce que le vin est fabriqué à partir de raisins fermentés, vous obtenez toujours tous ces polyphénols et antioxydants incroyables, mais consommer trop d'alcool régulièrement peut être mauvais pour votre santé, en particulier la santé du foie et du cerveau.

Maintenant que vous êtes tous passionnés par les fruits, voici quelques recettes de desserts santé axées sur les fruits à essayer. De plus, trois fruits à faible teneur en sucre qui ne vous donneront pas un sucre élevé.