Les clous de girofle sont les boutons floraux qui méritent une place de choix sur votre étagère à épices

Lorsque vous stockez votre étagère à épices, votre première priorité est probablement de vous assurer que les bases sont couvertes: poudre d'ail, un peu de cayenne lorsque vous voulez un coup de chaleur, du curcuma pour vos lattes anti-inflammatoires et, bien sûr, du sel OG et poivre. Mais, la prochaine fois que vous êtes en mission pour reconstruire votre inventaire, vous pourriez envisager d'ajouter un autre aliment de base bénéfique pour la santé à votre panier: les clous de girofle.

Les clous de girofle ne sont peut-être pas un ingrédient commun dans vos recettes (pour l'instant!), Mais ils sont plus que dignes d'avoir une place dans votre alimentation. Les boutons floraux proviennent d'un type d'arbre à feuilles persistantes tropicales originaire d'Indonésie et ont été utilisés pendant des siècles dans de nombreux types de cuisines - un exemple populaire étant les currys indiens. Ils sont également un ingrédient notable de l'Ayurveda et de la médecine traditionnelle chinoise grâce à leurs nombreuses capacités analgésiques. Voici exactement pourquoi vous devriez les essayer.



Les bienfaits du clou de girofle

1. ILS peuvent aider à réguler vos niveaux de faim

Les clous de girofle sont une sorte de magie car ils peuvent jouer un rôle en empêchant votre estomac de grogner entre les repas. «Pour une épice, les clous de girofle ont une quantité impressionnante de fibres, un nutriment qui peut aider à réguler votre niveau de faim, explique la nutritionniste Amy Gorin, RDN. «Une cuillère à café de clous de girofle fournit à elle seule près d'un gramme de fibres.

2. ILS peuvent contrôler votre glycémie

Quiconque surveille son taux de sucre dans le sang sera heureux de connaître une excellente stratégie pour garder les choses en ordre: ajouter simplement des clous de girofle à ses repas. «Les clous de girofle fournissent du manganèse, un minéral qui peut aider à réguler la glycémie, explique Gorin. Assez facile, hein?



3. Ils ont des propriétés antibactériennes

Bien sûr, un rince-bouche sans produits chimiques (et fruits et thé vert) est un excellent moyen d'améliorer votre hygiène bucco-dentaire, mais il pourrait fonctionner encore mieux avec l'ajout de clous de girofle. «L'huile de clou de girofle a été étudiée comme agent antibactérien, selon des recherches préliminaires, me dit Gorin. «Dans une étude, un rince-bouche contenant du clou de girofle, du basilic et de l'huile d'arbre à thé a été trouvé pour aider à combattre la plaque et les bactéries dans la bouche. C'est aussi pourquoi vous trouverez de l'huile de clou de girofle dans de nombreux dentifrices populaires.

4. ILS pourraient aider à soulager la douleur dentaire

L'un des avantages potentiels les plus notables pour soulager la douleur des clous de girofle est leur capacité à soulager les maux de dents en raison de l'eugénol qu'ils contiennent, qui agit comme un antiseptique naturel. En fait, une étude a révélé qu'ils fonctionnent mieux pour soulager la douleur, l'inflammation, la guérison et l'infection qu'une autre option courante.

5. ILS aident à combattre l'inflammation

Les clous de girofle sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires. Des études antérieures ont montré que les manger quotidiennement pouvait entraîner des avantages majeurs majeurs, et les experts les recommandent spécifiquement pour aider à l'arthrite. L'utilisation d'huile de clou de girofle comme lotion ou l'ajout de clous de girofle dans le thé peut également aider à combattre l'inflammation.

Les risques des clous de girofle

Bien qu'il soit clair que les clous de girofle offrent une multitude d'avantages potentiels, tout comme avec beaucoup de choses dans la vie, si vous en faites trop, des problèmes peuvent survenir. Fondamentalement, la modération étant la clé est en jeu avec les clous de girofle. «Si vous faites un lot de muffins avec des clous de girofle et que vous en avez deux, ça devrait aller, dit Gorin. Si vous ingérez des quantités élevées, d'autre part, ce qui n'est pas clairement défini et devrait être clarifié avec un professionnel de la santé, vous pourriez vous mettre en danger.

`` Je recommanderais en fait de parler à votre médecin ou à votre équipe médicale avant d'ajouter des clous de girofle à des doses médicinales et / ou de l'huile de clou de girofle à votre alimentation. Il peut y avoir des risques potentiels à consommer de plus grandes quantités de clous de girofle, ajoute-t-elle. «Les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent doivent éviter de prendre de l'huile de clou de girofle ou du clou de girofle à des doses médicinales. Chez les enfants, l'huile de clou de girofle peut provoquer des convulsions, des dommages au foie ou des déséquilibres hydriques. Et parce que l'huile de clou de girofle contient de l'eugénol, ce qui peut ralentir la coagulation du sang, les gens doivent éviter l'huile de clou de girofle ou les clous de girofle à des doses médicamenteuses au moins deux semaines avant la chirurgie, et les personnes atteintes de troubles de la coagulation doivent l'éviter complètement. De plus, l'application d'huile de clou de girofle dans la bouche ou les gencives peut endommager la bouche.

Les clous de girofle peuvent également avoir des interactions négatives avec les médicaments. `` Il peut également y avoir des interactions avec l'huile de clou de girofle / des doses médicinales de clous de girofle avec des médicaments tels que l'aspirine, l'ibuprofène, le naproxène et la warfarine, je vous recommande donc de parler à votre médecin avant d'ajouter une quantité élevée de clous de girofle à votre alimentation, explique-t-elle.

Comment utiliser les clous de girofle

1. Mettez-les dans votre thé chai

Une façon simple de profiter des avantages des clous de girofle est de les ajouter à votre thé-chai en particulier. Les praticiens ayurvédiques disent qu'ils sont particulièrement bons pour le dosha kapha grâce à leur nature de nettoyage et de purification.

2. Utilisez-les comme un nettoyant naturel

En raison des propriétés antibactériennes des clous de girofle, ils fonctionnent très bien comme nettoyant naturel. Prenez-les sous forme d'huile essentielle et ajoutez quelques gouttes dans l'eau, ainsi que vos autres favoris à l'odeur agréable, pour aider à désinfecter les surfaces de votre maison.

3. Ajoutez-les à vos smoothies

Un moyen rapide d'ajouter de la saveur à votre smoothie est avec les clous de girofle. `` J'ai un smoothie à la citrouille que j'aime qui utilise des clous de girofle moulus et d'autres épices chauffantes, comme la muscade, dit Gorin.

4. Utilisez-les comme assainisseur d'air

Si vous êtes un fan de pot-pourri sur cuisinière, les clous de girofle sont le complément parfait avec leur parfum épicé lourd. Combinez quelques clous de girofle avec quelques bâtons de cannelle et une touche de vanille pour remplir votre maison d'un arôme réconfortant.

5. Utilisez-les dans vos pâtisseries

Ajouter des clous de girofle dans vos pâtisseries amplifie instantanément les vibrations confortables. «Je trouve très épicée la chaleur des clous de girofle, explique Gorin. «J'aime l'utiliser dans mes muffins.

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