Les graines de chia pourraient-elles vous causer des ballonnements majeurs?
1/5 Pour commencer 2/5 Vous consacrez les dimanches soirs à la préparation des repas, limitez le sucre et remplissez votre mélangeur d'ingrédients tendance pour faire le smoothie superalimentaire parfait. Et vous êtes récompensé par… des ballonnements. Ce qui donne?

Tracy Lockwood, RD, a remarqué qu'elle avait un surplus de clients qui venaient avec la même plainte: ils accordent la priorité à une alimentation saine, remplissant leur alimentation avec des aliments bourdonnants et riches en nutriments, uniquement pour avoir des problèmes digestifs plus graves qu'auparavant.

Le coupable à l'origine de toute la détresse: les graines de chia. «Cinquante pour cent de mes clients vivent cela, dit Lockwood. Comment quelque chose qui est censé être bon pour votre corps (bonjour, oméga-3 et protéines majeures) peut-il être la source d'un drame de digestion sérieux? Et peut-être plus important encore, qu'est-ce que cela signifie pour votre habitude de pudding aux graines de chia?



Ici, la diététiste diplômée prend conscience du gros problème du petit superaliment.

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Comment de minuscules graines peuvent causer de gros ballonnements

Oui, de grandes choses peuvent arriver en petits paquets. «Pour que la graine de chia se déplace dans l'intestin, elle aspire l'eau de la zone intestinale, fonctionnant comme une éponge, explique Lockwood. `` Ils se développent également dans votre estomac, de sorte que ces deux choses peuvent provoquer beaucoup de ballonnements.

Elle dit que les graines de chia absorbent entre 15 et 20% de leur poids en eau, c'est beaucoup. Exemple: lorsque vous ajoutez des graines de chia au yaourt ou à un smoothie, vous pouvez les voir grossir. (En fait, c'est l'un des arguments de vente du superaliment.) Imaginez maintenant que cela se passe dans votre estomac. Assez visuel, non?



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La solution facile

Malgré les plaintes qu'elle a reçues, Lockwood est toujours une fan de graines de chia: `` Ils sont riches en fibres, en protéines et sont une bonne graisse saine, dit-elle. Sa solution? Faites-les simplement tremper au préalable. De cette façon, ils se sont déjà développés avant d'entrer dans votre système digestif.



«Mon astuce consiste à les mettre dans l'eau pendant cinq à dix minutes avant de manger, dit la diététiste professionnelle, ajoutant que le rapport entre les graines de chia et l'eau devrait être de un à neuf. «Donc, si vous avez une cuillère à café de graines de chia, faites-les tremper dans neuf cuillères à café d'eau. Et oui, les faire tremper dans des smoothies, du pudding et de la soupe, aussi, alors laissez votre nourriture reposer un peu avant de creuser.

Les faire tremper dans des smoothies, du pudding et des soupes fonctionne aussi, alors laissez simplement vos aliments reposer un peu avant de creuser.

Un autre conseil: buvez beaucoup d'eau chaque fois que vous faites le plein de graines de chia, surtout si vous mangez au restaurant et que vous ne pouvez pas exactement sauter dans la cuisine pour les faire tremper. «Parce que les graines de chia fonctionnent comme une éponge dans le corps, il est important de boire plus d'eau pour ne pas se déshydrater, dit-elle.

L'eau aide également à faire bouger les choses. `` Les graines de chia sont si fibreuses qu'elles digèrent lentement, ce qui est génial car cela freine l'appétit et nous maintient rassasié plus longtemps. Mais si nous n'avons pas assez de liquide pour le faire avancer, il est assis dans notre estomac et ensuite nous sommes constipés, explique Lockwood.

Vous voudrez également éviter d'ajouter des graines de chia à tout ce qui est déjà riche en fibres, comme la salade (cet autre coupable surprenant) - c'est tout simplement trop pour le corps à traiter en même temps, dit-elle.

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Combien de chia devriez-vous manger?

Si votre alimentation manque un peu dans le département des fibres, Lockwood dit de commencer petit quand il s'agit de graines de chia, en ne mangeant qu'une cuillère à café à la fois (après le trempage) -AKA environ un tiers de la taille de la portion recommandée. «Voyez comment votre corps réagit, puis augmentez-le progressivement, jusqu'à deux cuillères à café et demie, dit-elle.

Et si cette cuillère à café vous gêne, il est probablement temps de prendre une pause entre eux, du moins pour l'instant. «Certaines personnes ne sont tout simplement pas censées l'absorber, dit-elle. Déchirant? Un peu mais bon, là sont d'autres façons d'obtenir vos superaliments et vos fibres.

Les graines de chia sont encore de minuscules merveilles qui ont valu à leur représentant une protéine riche en oméga-3. Ils sont juste un peu plus puissants que vous ne le pensez peut-être comme ces petits mais puissants mouvements que vous faites à la barre.

Si vous coupez les graines de chia et que vous vous sentez toujours gonflé, essayez de vous en tenir au régime pauvre en FODMAP pendant un certain temps ou envisagez d'augmenter votre consommation de cette vitamine.