Le granola est-il bon pour vous?

Il y a un débat de longue date pour savoir si le granola mérite sa réputation de «céréale de la personne en bonne santé». Nous avons donc dû poser la question: le granola est-il vraiment bon pour vous? Ou a-t-il juste d'excellentes relations publiques et marketing?



Nous avons examiné de près les faits nutritionnels du granola avec l'aide de Melissa O'Shea, MS, RD, directrice de la nutrition à Exhale Spa.

Voici la bonne nouvelle: l'avoine de Granola fournit un nombre impressionnant de fibres et de fer, tandis que les noix et les graines ajoutent des graisses insaturées saines pour le cœur et des protéines, dit-elle. Mais avec ces avantages, le granola peut être très riche en calories, en huiles dont vous n'avez pas besoin et contenir des boules de sucre aux noms sains.



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Cela ne signifie pas que le granola doit être banni pour toujours de votre bol de petit-déjeuner, dit O'Shea. «Le granola peut faire partie d'une alimentation saine, si vous savez quoi chercher.

Voici six choses que O'Shea vous suggère de discuter du granola avant de tremper votre cuillère:

1. Vérifiez le sucre. Le granola peut être chargé de sucre. Mais au lieu du sirop de maïs à haute teneur en fructose, dont vous pourriez balayer l'étiquette, il porte des noms plus sains, dit O'Shea. «Le jus de canne évaporé, la mélasse, le sirop de riz brun, les solides de sirop d'avoine sont tous des sources de sucre. Elle vous conseille de viser 8 grammes par portion ou moins.

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2. Surveillez les calories. Ceux-ci s'élèvent généralement à plusieurs centaines par portion. Les granolas plus sains contiennent moins de 200 calories par portion de & frac14; tasse, 270 calories par portion de cup tasse ou 400 calories par portion de & frac12; -tasse, dit O'Shea.

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3. Gardez la taille de la portion petite. Ce point est essentiel: «La taille des portions de granola est plus petite que celle des céréales, ne pas un bol entier, dit O'Shea. C'est généralement un quart ou un tiers d'une tasse. Donc, plutôt que de remplir un bol avec uniquement du granola et du lait, utilisez du granola pour améliorer d'autres aliments sains. «Jette quelques cuillères à soupe sur ton yaourt grec ou ton gruau, suggère-t-elle. N'oubliez pas que même les aliments les plus sains peuvent devenir malsains si vous en mangez en excès.

4. Coupez la graisse. «Beaucoup de granolas contiennent des graisses insaturées saines pour le cœur provenant des noix et des oméga-3 provenant des graines, explique O'Shea. «Mais même ils peuvent encore s'additionner. Recherchez les granolas contenant entre 2 et 3 grammes de gras par portion de 1/4 tasse. Par exemple, les grappes de bleuets Kind Healthy Grain Vanilla avec graines de lin contiennent 3 grammes.

5. Source des huiles. De nombreuses variétés de granola listent l'huile de palme et les huiles hydrogénées sur leur liste d'ingrédients. Avec leurs niveaux élevés de graisses saturées, ces huiles ne font aucune faveur à votre cœur. Les petites entreprises comme Purely Elizabeth et Early Bird les échangent contre des alternatives plus saines comme l'huile de coco biologique et l'huile d'olive extra vierge.

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6. Recherchez les charges. Même la liste des ingrédients des marques saines peut contenir des surprises, comme l'inuline (une fibre soluble qui peut causer des problèmes digestifs), l'isolat de protéines de soja et d'autres ingrédients sournois. «Cherchez des ingrédients courts et prononçables sur la liste, suggère O'Shea. «Les mots pour lesquels vous avez besoin d'un dictionnaire n'appartiennent pas à notre nourriture! -Amy Eley

Ce message a été initialement publié le 30 avril 2013 et mis à jour le 3 août 2015.