Look Book du réfrigérateur: Kira Stokes

Essayez de trouver une once de graisse sur le corps de Kira Stokes. Nous vous osons.

L'instructrice et entraîneuse personnelle en groupe no-nonsense (mais super sympa) (Sherri Shepherd est une cliente de longue date), a développé il y a plus de dix ans sa méthode stimulante palpitante, cardio-et-conditionnante et a amassé une importante suivant depuis.



Une sorte de fille qui pratique ce qu'elle prêche, vous n'en trouverez pas beaucoup (lire: tout) des plaisirs coupables dans le frigo de Stokes. Alors, que trouverez-vous? Un riff sain sur des œufs farcis, du quinoa au baril et plein de trucs à griller…

Ça fait beaucoup de condiments! Comment les utilisez-vous? Nous faisons beaucoup de grillades, les condiments sont donc très pratiques. Mon mari et moi vivons à Larchmont et faire des grillades est l'un des avantages de ne pas vivre en ville. C'est une excellente façon de cuisiner, rapide et saine. Un excellent outil d'assaisonnement que nous utilisons sur presque tout est Bragg Liquid Aminos. C'est une alternative fantastique à la sauce soja avec beaucoup moins de sodium mais tout le goût.





Quel genre de barres sont celles des condiments? Ce sont des barres thinkThin Crunch à base de noix mélangées enrobées de chocolat. J'essaie de rester loin des bars, mais les jours où j'enseigne cinq classes d'affilée, parfois c'est ma seule option. J'aime le rapport des protéines aux glucides dans cette barre, et c'est faible en sucre et en sodium, et a une quantité décente de fibres. Tout ce que je recherche dans les collations.

Je vois de l'eau de coco et du kombucha. Quand les buvez-vous? Je prends un ZICO les jours où mon horaire d'enseignement est plus intense, car j'ai vraiment l'impression que l'eau de noix de coco peut vous donner un avantage supplémentaire les jours super moites. Je suis aussi un grand coureur, donc quand j'ai un long parcours à faire à la fin d'une journée complète d'enseignement et de formation, je cherche une eau de coco. Quant au Kombucha, je ne peux pas dire que j'aime le goût, mais je pense qu'il a une «qualité nettoyante. J'en fais une photo le matin. Juste un début de nutrition bizarre pour ma journée.

Mis à part les œufs, je ne vois pas trop de protéines. Comment faites-vous le plein pour tous vos entraînements? Oh, vous ne pouvez tout simplement pas voir toutes les protéines là-dedans! L'étagère du bas contient des côtelettes de porc et du poulet prêts à être grillés. Il y a un hamburger végétarien incroyable dans le papier d'aluminium de Cooked & Co. à Scarsdale, qui contient des lentilles, des haricots noirs, du chou frisé ... toutes sortes de bonnes choses. Le petit récipient sur la dernière étagère contient du quinoa avec des légumes mélangés. Je suis un grand fan de quinoa. Je le mange souvent pour le petit déjeuner et 45 minutes avant une séance d'entraînement.

Et les œufs? Je mange beaucoup d'œufs, car mon emploi du temps est un peu fou, et ils sont pratiques. Le commerçant Joe's a des œufs durs dans un sac (sacs jaunes sur l'avant-dernière étagère). Je vais en attraper quelques-uns, retirer le jaune et mettre un peu de houmous sur les blancs, ma version d'un œuf diabolique sain. C'est le rapport parfait des protéines aux glucides avant ou après un entraînement.

Y a-t-il autre chose que vous atteignez après une séance d'entraînement? J'ai toujours une boisson protéinée immédiatement après un entraînement. J'aime la poudre de protéine BCAA Plantfusion. C'est végétalien. Je le mélange généralement avec une petite poignée de framboises, fraises, bleuets, graines de lin (plateau supérieur, côté gauche, dans un sac), de l'eau et de la glace.

D'accord, donc je reprends ça… c'est beaucoup de protéines! Qu'y a-t-il dans ces conteneurs à côté du quinoa? Courge spaghetti et légumes mélangés. J'adore la courge spaghetti. C'est ma version des pâtes!

Vous avez à la fois du fromage et du yaourt. Les produits laitiers sont devenus un peu controversés. Trouvez-vous qu'il vaut mieux éviter les produits laitiers si vous prévoyez de faire un entraînement hardcore? Oui, j'évite de manger des produits laitiers avant un entraînement majeur. En fait, je ne mange pas beaucoup de produits laitiers en général. J'ai du fromage léger La vache qui rit sur un mince sandwich à Arnold à 100 calories et à haute teneur en fibres le matin, je me précipite hors de la maison à 4 h 30 du matin sans le temps ni l'envie de faire du gruau ou une omelette. C'est en fait un excellent substitut pour les personnes qui ne semblent tout simplement pas abandonner un bagel et du fromage à la crème.

De temps en temps, j'aurai un yaourt au skyr de Siggi, mais ils sont plutôt ceux de mon mari. Ils ont seulement 100 calories, sont riches en protéines et faibles en gras. Il est sucré avec du nectar d'agave biologique et ne contient que 7 grammes de sucre.

Je ne vois rien de trop induisant la culpabilité ici. Avez-vous des plaisirs alimentaires coupables? Je suis à peu près au point avec mon régime. Je pratique de près la philosophie «donner l'exemple». J'ai passé des années à essayer d'aider les clients à trouver des substituts comparables pour les aliments malsains qu'ils essayaient d'abandonner. Par exemple, Arctic Zero est devenu mon dessert incontournable pour les clients (et moi-même) essayant de rompre avec l'habitude des glaces. J'aime le biscuit au chocolat à la menthe. Il existe des options saines, il vous suffit de prendre le temps d'ouvrir les yeux et la bouche pour les trouver. -Sharon fire voyages

Pour plus d'informations sur Kira Stokes ou son horaire d'enseignement, visitez www.kirastokes.com