Starbucks fabrique maintenant son propre lait d'amande, mais est-il sain?

Après près de 100 000 demandes de clients, Starbucks ajoute du lait d'amande à son menu, déployant ses produits dans tout le pays ce mois-ci. Bien que, oui, ils soient totalement en retard dans la reconnaissance de l'engouement pour le lait de noix, il y a une raison pour laquelle cela leur a pris autant de temps: la méga marque voulait formuler son posséder lait d'amande, ne pas utiliser celui qui existe déjà.

Comme vous pouvez l'imaginer, le processus de test a été assez vigoureux. Voici ce qui s'est passé au laboratoire super secret de Starbucks: Premièrement, une formule de base a été perfectionnée. Ensuite, la douceur a été ajoutée pour une saveur plus complète. Ensuite, chaque lot de lait d'amande a été testé dans tout les boissons Starbucks - pour vous assurer que tout était bon, des frappés mélangés à une tasse de Joe classique. Ensuite, des dégustations à l'aveugle ont été faites dans le bureau avec des baristas spécialement sélectionnés, et enfin, enfin la marque se sent prête à diffuser la formule auprès des masses.

D'accord, alors de quoi est-il fait? Voici la liste des ingrédients dans son intégralité: lait d'amande (eau filtrée, amandes), sucre, phosphate tricalcique, lécithine de tournesol, sel de mer, gomme xanathan, gomme de guar, palmitate de vitamine A et vitamine D2. Cela peut ressembler à une liste d'ingrédients mystères, mais c'est assez comparable à ce qui se trouve dans d'autres laits d'amande de marque (pour le meilleur ou pour le pire).

Le lait d'amande Starbucks (qu'ils qualifient de mot unique: «lait d'amande») contient 3% d'amandes. Alors que les petites marques ont un pourcentage d'amandes beaucoup plus élevé, c'est assez comparable à d'autres grandes marques de lait d'amande. Blue Diamond Almond Breeze, par exemple, contient 2% d'amandes - et de nombreuses marques ne mentionnent pas du tout leur pourcentage. (Fait.)

Et le deuxième ingrédient? Sucre - il y a 3 grammes par portion, ce qui est en fait beaucoup plus faible que les autres laits d'amande: le lait d'amande Natura en contient 7 grammes par tasse, tout comme Pacific Organic - bien que Califia Farms ne contienne aucun sucre.



Le verdict? Le lait d'amande de Starbucks est le moyen le plus sain de siroter leurs boissons au café les plus populaires et les plus raffinées. Par exemple, un latte aux épices et au potiron (PSL) 9 grammes moins de sucre que celui fait avec du lait entier. Oui, le lait entier contient du sucre.

Well + Good a été invité à goûter au tout premier lait d'amande. Seul dans un café au lait, il n'a pas un goût aussi sucré que les autres laits d'amande sur le marché, et lorsqu'il est utilisé dans le PSL, le goût de noisette complète très bien la citrouille. Donc, si c'est votre confiture, vous pouvez maintenant faire un soupir de soulagement sur le front.

Maintenant que le lait d'amande sera au menu, imaginez toutes les façons dont vous pouvez l'utiliser pour faire des boissons totalement nouvelles. Vous voulez autre chose à siroter? Essayez un milk-shake au curcuma.