La boisson pour sportifs fait peau neuve grâce à ce restaurateur branché de New York

Éloignez-vous de la Gatorade: le marché des boissons pour sportifs fonctionnels obtient (enfin!) Une option certifiée biologique, anti-inflammatoire avec une liste d'ingrédients très simple, sans sucres ajoutés, arôme artificiel et fausse coloration. Oh, et avons-nous mentionné que c'était délicieux?

Rencontrez WellWell, la nouvelle super boisson du sommelier devenu MD / MBA Sagan Schultz et Michael Chernow (l'impresario soucieux du bien-être derrière les points chauds de New York City The Meatball Shop et Seamore's). «C'est une boisson qui est essentiellement une hydratation nutritionnelle pour les personnes ayant un mode de vie actif, explique Schultz, ajoutant qu'elle offre une hydratation et des aides à la récupération après l'entraînement.



L'idée est venue à Schultz après qu'il a remarqué que les acides aminés en poudre que lui et ses amis avalaient pour la récupération après l'entraînement n'étaient pas très bien. Il s'est plongé dans la recherche médicale et a commencé à bricoler les formulations l'été dernier, et a finalement atterri sur un mélange de pastèque, de concentré de cerise acidulée et de citron cultivé en biodynamie (lire: très durable et sans pesticides).



C'est la cerise anti-inflammatoire qui le passionne le plus. «Il est cliniquement étudié pour tout, des performances sportives aux personnes qui souffrent d'arthrite du genou et qui ne peuvent pas prendre de médicaments régulièrement, dit Schultz. `` Les quantités que nous utilisons sont ce que nous retirons des essais cliniques, donc c'est en fait fondé sur quelque chose. Nous ne sommes pas seulement en train de rassembler des ingrédients et de dire: «Ce sont probablement bons pour vous.»



Vous ne vous attendriez pas à ce qu'un gars qui gagne sa vie en buvant du vin accepte n'importe quelle boisson (même si les ingrédients étaient de la plus haute qualité et tous certifiés biologiques); Inutile de dire que la saveur de WellWell était importante pour Schultz. Il a mené des dégustations à l'aveugle avec des amis - oui, les produits des concurrents ont été jetés dans le mélange - jusqu'à ce qu'il soit parfait.

Chernow a été l'un des premiers testeurs de la boisson et l'aimait suffisamment pour s'impliquer en tant que partenaire commercial. (WellWell compte également dans ses rangs le photographe Nike Collin Hughes, qui est devenu directeur créatif, et le fondateur du Dr Praeger's Sensible Foods, Larry Praeger, qui est leur chef de l'exploitation.) `` Nous vivons la vie de ce produit: nous sommes des athlètes , nous sommes des gens actifs, nous sommes tous les deux des entrepreneurs, nous courons tous les deux en ville comme des fous en permanence, et les avantages de WellWell nous aident vraiment, explique Chernow. «Cela dit, c'est incroyablement délicieux.

Un produit qui donne des résultats, d'une équipe avec du cerveau, du muscle et du très bon goût? Très bien (bien), en effet.

Cela couvre donc la dégustation après l'entraînement. Mais qu'en est-il de la nourriture? Anna Victoria partage son carburant avant et après l'exercice. Et voici 7 jolis sacs de sport pour tout jeter.