Ce sont les 5 flocons d'avoine les plus sains et les plus savoureux
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L'hiver est, sans aucun doute, le pic de la saison des flocons d'avoine. Bien sûr, c'est le petit-déjeuner incontournable pendant de nombreuses années, mais un bol chaud et riche en nutriments est particulièrement apprécié lorsque la température descend en dessous de 40 degrés.

Mais tous les flocons d'avoine ne sont pas créés égaux. Outre les différents types - acier coupé, roulé, instantané - les extras qui sont mélangés varient considérablement (certains bons, comme les graines riches en protéines, et certains mauvais, comme le sucre).

Pour déterminer quels flocons d'avoine servent des cuillerées de génialité en ce moment, j'ai été chargé d'essayer tous les flocons d'avoine que je pouvais obtenir, des offres économiques Trader Joe's et Whole Foods 365 aux flocons d'avoine spécialisés de marques comme Wildway et Purely Elizabeth. -et bien sûr le bon vieux Quaker et McCann. Pour garder les comparaisons aussi justes que possible, tous les flocons d'avoine testés et vérifiés étaient les choix originaux et non aromatisés des marques, et tous étaient cuits sur le poêle (si possible!) Par opposition au micro-ondes.

`` Sur le plan nutritionnel, peu importe qu'il soit coupé en acier ou roulé, mais j'essaie de rester à l'écart de l'instant, qui n'est pas aussi riche en nutriments.

Une fois que j'ai perfectionné les options les plus délicates (les moins épuisantes), le fondateur de NAO Nutrition et nutritionniste holistique Nikki Ostrower, MS, a évalué les ingrédients sur les étiquettes. Le résultat final? Une liste définitive des meilleurs candidats au petit-déjeuner.



Bien que tous les flocons d'avoine et les céréales chaudes de cette liste soient sacrément bons pour vous, Ostrower a quelques points clés à garder à l'esprit. `` Sur le plan nutritionnel, peu importe qu'il soit taillé dans l'acier ou roulé, mais j'essaie de rester à l'écart de l'instant, qui n'est pas aussi riche en nutriments, dit-elle. Optez pour des produits biologiques et sans OGM, puis choisissez celui que vous avez réellement comme. (Les matins sont déjà assez durs.) '' La teneur en protéines et en fibres est assez similaire dans tous les domaines, donc l'important est de choisir celle qui a bon goût, donc vous la mangez! elle dit. Après tout, ces superaliments supplémentaires comme le chia et le chanvre n'ont pas d'importance si la boîte va s'asseoir sur votre étagère.

Prenez vos bols - voici les 5 flocons d'avoine les plus savoureux et les plus nutritifs qui soient.

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1. Farine d'avoine chaude biologique de Nature's Path: Original

La plus grande chose que j'ai apprise en testant le goût de la farine d'avoine, c'est que tout est question de texture, ce qui, malheureusement, est une préférence très personnelle. Certaines des marques de superaliments, comme les graines de chia et le chanvre, sont assez croquantes. L'avoine roulée a tendance à être duveteuse, ce que j'aime (personnellement) plus que l'acier, qui est plus chaleureux.

Celui-ci de Nature's Path est fabriqué à partir d'avoine roulée et avait la texture la plus pelucheuse de tous ceux que j'ai essayés - et j'ai adoré. Ostrower est aussi une grande fan: «Nature's Path est organique et sans OGM - une grande victoire dans mon livre, dit-elle. `` Je conseille toujours de chercher du bio, car alors vous pouvez garantir qu'il n'est pas pulvérisé avec des herbicides, des fongicides ou des pesticides, et qu'il n'est pas génétiquement modifié.

Les seuls ingrédients énumérés sont de l'avoine roulée biologique et du sel de mer simple, mais absorbent toujours huit grammes de protéines et six grammes de fibres par portion. (La farine d'avoine moyenne contient six grammes de protéines et cinq grammes de fibres.) Nature's Path a été le vainqueur incontestable en matière de goût et de nutrition, mais ce n'est en aucun cas la seule bonne farine d'avoine.

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2. Farine d'avoine à grains anciens Purely Elizabeth Original

Fabriqué avec de l'avoine sans gluten, des graines de lin, des flocons de quinoa, des graines de chia, des graines de chanvre et de l'amarante soufflée (tous biologiques), Purely Elizabeth propose l'un des flocons d'avoine les plus riches en nutriments du marché. `` Il est chargé de protéines, d'acides gras sains pour le cœur, de fibres, de vitamine B6, de fer, de phosphore, de magnésium, de sélénium, a déclaré notre expert, ce qui signifie de nombreux avantages pour la santé dans un seul bol.

Le profil de saveur est plus complexe que votre farine d'avoine moyenne - les graines donnent un croquant satisfaisant et une inclinaison savoureuse, mais la texture est toujours du côté moelleux. Purely Elizabeth's 6-Grain Ancient Cereal faisait également partie du test de goût, mais c'était un peu aussi granuleux. (De plus, Ostrower souligne que bien que la variété à 6 grains soit une céréale, ce n'est pas techniquement une farine d'avoine.)

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3. Qi'a Superfood Chia, sarrasin et céréales de chanvre

Comme la farine d'avoine Purely Elizabeth, cette céréale de Qi'a (une subdivision de Nature's Path Organic), est chargée avec des extras de superaliments.

Réel parler: Cela ressemble beaucoup à des graines d'oiseaux. Mais alors que la texture est croquante, le mélange savoureux n'est pas trop écrasant. Beaucoup de flocons d'avoine servent de base fade pour des compléments comme les fruits et les édulcorants, mais celui-ci est satisfaisant à lui seul.

Bien qu'il s'agisse définitivement d'un choix de petit-déjeuner gagnant, il se classe au troisième rang pour être moins riche en nutriments que le gruau Purely Elizabeth ou aussi savoureux que le Nature's Path Organic. Pourtant, Ostrower est un fan. «Encore une fois, celui-ci n'est pas techniquement la farine d'avoine, mais elle contient des acides gras oméga-3, qui agissent comme un puissant aliment anti-inflammatoire et cérébral, dit-elle. «Il contient également zéro sucre et sel et est sans gluten.

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4. Gruau irlandais McCann's Quick & Easy Steel Cut

McCann's est une énorme marque de flocons d'avoine - vous avez probablement grandi avec elle dans votre maison (et peut-être aussi dans la cuisine de vos grands-parents) - et pour une bonne raison. C'est exactement ce à quoi devrait ressembler la farine d'avoine, Je me suis dit deux cuillerées.

De texture légère, il n'a pas cette sensation coincée dans la bouche de certains flocons d'avoine. Et puisque le seul ingrédient est littéralement de l'avoine roulée, il sert de bonne base pour toutes les garnitures dans lesquelles vous êtes.

Alors, pourquoi ne vient-il qu'au quatrième rang? Bien qu'il ne soit pas OGM, il n'est pas organique, un facteur majeur pour Ostrower. De plus, elle n'est pas fan de la chose prête en cinq minutes. «Il est un peu plus transformé, ce qui signifie que le corps le décompose plus rapidement, dit-elle. «Pour les personnes qui ont des problèmes de glycémie ou qui sont diabétiques, elles voudront opter pour quelque chose de plus lent. Donc, cela exclut également tous ces «flocons d'avoine instantanés».

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5. Céréales chaudes instantanées sans grains Wildway

Avec des noix, des graines de lin moulues, des noix de cajou, de la farine de noix de coco, des pacanes, des dattes séchées et de la gousse de vanille, cette céréale a un goût délicieux. Il a un peu de douceur (grâce à la farine de noix de coco, aux dattes et à la gousse de vanille), tandis que les noix de cajou le rendent super crémeux.

Ostrower souligne qu'il contient sept grammes de protéines et huit grammes de fibres de plus que la farine d'avoine moyenne. Mais il y a une chose sur l'étiquette qu'elle conteste: la teneur en sucre. «Il y a cinq grammes ici, alors que les autres marques n'en ont presque pas, dit-elle. Cela dit, cette céréale chaude est suffisamment sucrée pour que vous puissiez éviter d'ajouter des extras comme les fruits et le miel, si c'est votre habitude.

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