Ce sont les suppléments que tout végétalien devrait prendre, selon les experts
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Des études suggèrent que les régimes végétaliens offrent une multitude d'avantages à grande échelle, allant de la lutte contre l'arthrite à, euh, pour vous aider à trouver l'amour. (D'accord, peut-être que le dernier n'est pas aussi scientifique.) Le seul inconvénient d'un mode de vie à base de plantes? Vous pouvez vous retrouver à répondre à des questions préoccupantes d'amis, de famille et même d'étrangers concernant l'état de votre santé, comme le vieux favori, Consommez-vous suffisamment de protéines?-plus souvent que vous ne le souhaiteriez.

Aussi dérangeantes que soient ces demandes, elles ne justifient pas automatiquement un roulement oculaire brusque. S'abonner à n'importe quel régime qui élimine des groupes alimentaires entiers peut nécessiter une planification des repas exceptionnellement attentive, ainsi qu'une supplémentation. Ci-dessous, les experts évaluent les nutriments clés que vous pouvez envisager d'ajouter si vous êtes végétalien. Non seulement ils vous assureront que vous vous sentez à votre mieux, mais ils vous aideront également à assurer aux parties inquiètes que vous en avez assez tout sur votre alimentation centrée sur la salade.



Continuez à lire pour savoir quels suppléments vous devez prendre si vous êtes végétalien.

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Vitamine B12

Selon Neal Barnard, MD, président du comité des médecins pour une médecine responsable et un partisan de longue date des régimes à base de plantes, les végétaliens n'ont vraiment besoin de prendre deux suppléments régulièrement afin d'atteindre un bien-être optimal. Le premier qu'il recommande est la vitamine B12, un nutriment produit par des bactéries devenues rares dans le corps humain. (Il croit que ce phénomène est dû aux pratiques hygiéniques de la société moderne).

Les voies intestinales des animaux contiennent toujours cette bactérie, de sorte que les mangeurs de viande peuvent éviter la supplémentation. Ceux qui s'abstiennent de produits d'origine animale, d'autre part, devront ajouter des suppléments achetés en magasin dans leur alimentation afin de respecter la dose recommandée de 2,4 mg par jour, ce qui, selon Barnard, est nécessaire pour des nerfs et des cellules sanguines sains. «Une carence peut prendre des années à se développer, mais le premier signe est des symptômes nerveux irréversibles, prévient-il. Une raison assez solide pour ajouter celui-ci à votre panier, dès que possible.



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Vitamine D

La deuxième recommandation de Barnard est la vitamine D, et il n'est pas le seul expert à ressentir cela. «Il existe 2 types de vitamine D, les vitamines D2 et D3, explique Lisa Hayim, RD, fondatrice de The Well Necessities. «La vitamine D2 provient des plantes et la D3 des animaux est plus puissante.



Bien qu'elle et Barnard insistent toutes deux sur le fait que la vitamine D peut être obtenue par l'exposition au soleil - vingt minutes par jour sur le visage et les bras sont suffisantes, Barnard dit - toutes deux recommandent une supplémentation lorsque la lumière du soleil et les activités de plein air sont limitées. «Il existe des sources végétaliennes de suppléments D3, alors vérifiez simplement que le vôtre n'est pas fait de laine de mouton, ajoute Hayim. Vous pouvez également envisager de prendre votre vitamine D avec du magnésium pour en tirer le meilleur parti.

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Oméga 3

Alors que Amy E. Chadwick, ND, est d'accord avec la prescription de supplément de Barnard, elle dit qu'elle ajouterait des oméga-3 à cette liste. «Les acides gras oméga-3 aident le corps à maintenir une réponse inflammatoire appropriée et sont importants pour la santé du cerveau et des nerfs, explique Chadwick, médecin naturopathe agréé au Four Moons Spa à OM-cinitas, en Californie.

Edison de Mello, MD, PhD, ajoute qu'il y a une différence entre le type d'oméga à chaîne courte, les omégas ALA que vous pouvez obtenir à partir d'aliments végétaliens tels que les graines de lin et les graines de chia, et la chaîne longue, DHA et Omégas EPA que vous pouvez obtenir à partir de fruits de mer tels que le saumon. «Ces acides gras oméga-3 à longue chaîne jouent un rôle structurel dans le cerveau et les yeux, explique de Mello, fondateur du Centre Akasha de médecine intégrative. «Des niveaux alimentaires adéquats semblent également importants pour le développement du cerveau et la prévention de l'inflammation, de la dépression, du cancer du sein et du TDAH. Pour les obtenir en tant que végétalien, de Mello et Chadwick recommandent des suppléments d'oméga à base d'algues.

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Iode

Également recommandé par de Mello? L'iode, qui, selon lui, est nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. «Des études indiquent que les végétaliens ont des taux d'iode sanguin jusqu'à 50% inférieurs à ceux des végétariens, explique-t-il. «Les végétaliens qui ne veulent pas consommer de sel iodé ou ne mangent pas d'algues plusieurs fois par semaine devraient envisager de prendre un supplément d'iode. Et faites attention à ne pas faire de DO sur les légumes crus crucifères - on dit qu'ils perturbent l'absorption d'iode de votre thyroïde lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, ce qui pourrait perturber la capacité de cet organe à fonctionner correctement.

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Le fer

Le fer peut également nécessiter une supplémentation, dit de Mello. Il existe, explique-t-il, sous deux formes appelées hème et non hémique. Bien que le fer non hémique se trouve dans les plantes, le fer hémique n'est disponible qu'à partir de produits d'origine animale. «Étant donné que le fer hémique est plus facilement absorbé par le régime alimentaire que le fer non hémique, il est souvent recommandé aux végétaliens de viser 1,8 fois l'apport journalier normal recommandé (AJR), dit-il. Une carence peut entraîner une anémie et des symptômes tels que la fatigue et une diminution de la fonction immunitaire - deux tueurs de productivité qu'aucune quantité de cristaux et de bloqueurs d'EMF sur votre bureau ne corrigera.

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Calcium

Selon de Mello, il y a un débat au sein de la communauté végétale autour des besoins en calcium. Beaucoup, dit-il, croient que les végétaliens ont des besoins en calcium inférieurs à ceux des omnivores car ils n'utilisent pas ce minéral pour neutraliser l'acidité produite par un régime riche en viande. Cependant, il n'est pas d'accord. `` Bien que davantage de recherches soient encore nécessaires pour évaluer comment les régimes sans viande affectent les besoins quotidiens en calcium, il existe des preuves solides qui montrent que les végétaliens consommant moins de 525 mg de calcium ont tendance à avoir un risque accru de fractures osseuses, explique-t-il, expliquant que ce minéral est essentiel pour nos os et nos dents. Il ajoute également qu'il joue un rôle dans la fonction musculaire, la signalisation nerveuse et la santé cardiaque.

Une mise en garde: une étude récente a lié les suppléments de calcium à un risque accru de maladie cardiaque. (Les scientifiques pensent que le corps peut avoir du mal à traiter le minéral en doses concentrées, ce qui le conduit à s'accumuler dans les artères.) Donc, si cela vous inquiète, vous voudrez peut-être simplement doubler les légumes-feuilles riches en calcium, le brocoli et le gombo à la place.

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Le zinc

Comme peu d'aliments végétaux contiennent du zinc et quand est trouvé dans les plantes, il n'est pas facilement absorbé-de Mello encourage les végétaliens et les végétariens à viser 1,5 fois l'AJR. Il recommande de prendre un supplément quotidien de gluconate de zinc ou de citrate de zinc qui fournit 50 à 100 pour cent de votre allocation quotidienne. «Le zinc est un minéral essentiel au métabolisme, à la fonction immunitaire et à la réparation des cellules du corps, dit-il. «Un apport insuffisant en zinc peut entraîner des problèmes de développement, la perte de cheveux, la diarrhée et un retard de cicatrisation des plaies, parmi de nombreux autres symptômes. Comme si vous aviez besoin d'une autre excuse pour essayer cette eau sauvage infusée de zinc que tous les influenceurs du bien-être délirent…

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