Cette tarte aux bleuets saine est délicieuse * et * améliorera votre santé intestinale

Vous voulez faire une tarte aux bleuets saine? Voir la vidéo.

Rien ne dit l'été comme une tarte, surtout quand il est rempli du meilleur des meilleurs fruits de saison. Pêches, fraises, tout va bien. Mais honnêtement, la tarte aux bleuets est ce qui prend vraiment le gâteau, euh, la part de tarte.



Si vous mourriez d'envie de jouer à votre jeu de tarte aux bleuets (mais espérez le rendre un peu plus sain), vous avez de la chance. Dans le dernier épisode de Alt-Baking Bootcamp, La série YouTube de Well + Good s'est concentrée sur la réinvention des friandises classiques pour être un peu plus saines, les chefs en bonne santé Jenny Dorsey et Mia Rigden partagent comment faire une délicieuse tarte aux myrtilles avec des ingrédients respectueux de l'intestin cuits littéralement dans la croûte. Obtenez-vous un dessert qui en fait le plus.

Pour la croûte, ils utilisent un mélange de farine de noix de coco, de noisette quatre et d'amidon de tapioca, ce dernier étant riche en fibres, explique Rigden. (La demi-tasse d'amidon de tapioca utilisée dans la recette contient quatre grammes de fibres, soit huit fois la quantité trouvée dans la farine blanche tout usage.) Les fibres, bien sûr, sont un nutriment important qui aide à réduire l'inflammation, à abaisser le cholestérol sanguin, et assurer la santé digestive.



Ils échangent également du sucre ordinaire contre du sucre de cocotier. «Ce que j'aime particulièrement dans le sucre de coco, c'est qu'en plus de sa saveur sucrée, il contient de l'inuline, qui est un prébiotique, explique Ridgen. Fondamentalement, le sucre a un composant qui aide à nourrir les bonnes bactéries dans votre intestin, en gardant votre microbiome heureux et prospère. (Ça ne fait pas de mal que c'est délicieux aussi.)



Cela ne fait pas de mal que les bleuets qui remplissent la croûte sont trop riches en fibres - environ quatre grammes par tasse - ce qui garantit que chaque bouchée de cette tarte alimentera littéralement votre intestin. Cliquez ici pour la recette complète.

Avez-vous manqué nos derniers épisodes? Rattrapez-vous et découvrez les versions de Rigden et Dorsey de pain santé aux bananes et de shortcake aux fraises (avec une crème fouettée sans sucre !!).