Dukkah de Trader Joe est l'épice saine qui est encore meilleure que l'assaisonnement Bagel Everything

Dire que les gens sont passionnés par l'assaisonnement Tout sauf le bagel de Trader Joe est un euphémisme. Le mélange - graines de sésame noir et blanc, flocons de sel de mer, graines de pavot et ail haché - est un favori culte pour une raison. En un tour de main, il transforme un plat fade en quelque chose de savoureux. Oeufs, poisson, poulet, même des gaufres… les possibilités sont infinies. Qu'est-ce qui pourrait être mieux? Dukkah, selon le vice-président du marketing de Trader Joe, Matt Sloan.

Sur le dernier épisode de son podcast, À l'intérieur de Trader Joe's, Sloan va jusqu'à dire que c'est encore mieux que tout sauf l'assaisonnement Bagel. Des mots audacieux, mon ami. Mots en gras. «Je pense que la dukkah est un meilleur produit, dit-il. «Je pense que la dukkah est plus polyvalente, moins salée et a des saveurs beaucoup plus intéressantes.



Si vous n'avez jamais entendu parler de dukkah, c'est un mélange similaire à l'assaisonnement Tout fait de noix et d'épices, généralement des graines de sésame, de la coriandre, de la curcumine, du sel et du poivre. L'inclusion de la curcumine (l'ingrédient actif du curcuma) signifie que ce mélange d'épices contient des propriétés anti-inflammatoires.

Comment utiliser la dukkah de Trader Joe

1. Cuit avec des haricots verts

«(Avec) juste une préparation simple, des haricots verts jetés avec la dukkah, n'est qu'une toute nouvelle version de haricots verts ennuyeux qui sont délicieux, dit Sloan.



2. Mélangé avec de l'huile d'olive

Si vous recherchez une collation méditerranéenne approuvée à l'aide de dukkah, mélangez-la simplement avec de l'huile d'olive et utilisez-la pour tremper avec un pain croustillant. Parfois, les meilleures utilisations sont vraiment les plus simples.



3. Ajoutez-le au houmous

Les blogueurs derrière le blog de cuisine saine Cookie + Kate adorent utiliser dukkah de cette façon, car cela ajoute un peu de croquant à une trempette autrement crémeuse.

4. Couper le chou-fleur

Le blogueur de Steamy Kitchen, Jaden Hair, aime donner un coup de pied au chou-fleur rôti avec dukkah. Ce qui est si bien avec le chou-fleur, c'est qu'il s'agit essentiellement d'une toile vierge, c'est donc un moyen de savourer vraiment le mélange d'épices.

5. croûte de poulet avec

Le poulet pané n'est pas toujours sain, mais vous pouvez le recouvrir de dukkah comme le fait la blogueuse de Smitten Kitchen Deb Perelman, et il est encore plus savoureux que les recettes traditionnelles.

Voici ce que vous devez savoir sur le curcuma:

En parlant d'épices, celles-ci aident à la digestion. De plus, le verdict sur leur expiration.