Nous avons essayé de braconner des œufs au micro-ondes et, euh, ça aurait pu empirer

Aujourd'hui, qui a pensé que c'était une bonne idée: mon collègue et moi avons décidé de voir si nous pouvions faire un brunch au travail en utilisant uniquement le micro-ondes. À l'heure actuelle, je considérerais tous les deux les non-conformistes dans l'espace alimentaire de l'enquête. Nous avons découvert la forme d'avocat qui vous donne le meilleur pour votre argent et Nancy Drew'd notre façon de comprendre pourquoi la sensation en bouche est si importante. Et aujourd'hui, nous avons appris à cuire les œufs au micro-ondes (avec une seule petite éclosion d'œufs!).

Pour ceux d'entre vous qui pensent Mais pourquoi?! J'ai une question pour vous: pourquoi pas? Dites que vous voulez ajouter un œuf ensoleillé à votre salade au travail, préparer un brekky riche en protéines dans le confort de votre chambre d'hôtel, ou simplement pouvoir dire: `` Oh, ces œufs? Je les ai cuits au micro-ondes. Décontractée. De plus, apprendre à cuire des œufs au micro-ondes fait la différence entre prendre un repas sur la table en 10 minutes et 40 secondes.



En utilisant le guide de Chowhound pour fouiner les œufs, nous avons fait notre chemin vers la cuisine avec une douzaine nouvellement achetée. Ensuite, nous avons sorti les assiettes et causé un véritable embouteillage dans la cuisine en essayant de faire frire et pocher les œufs au micro-ondes. Douze œufs plus tard, nous étions partis pour une véritable aventure. Mon collègue avait un petit jaune pris dans la barbe, la cuisine ressemblait à une scène de crime sur le thème de Pâques, et-ouais-nous avions tous les deux mangé aussi, aussi de nombreux œufs.

Vous vous demandez comment faire cuire des œufs au micro-ondes? Voici quelques meilleures pratiques, selon deux personnes ayant une expérience extrêmement limitée.

Méthode 1: côté ensoleillé vers le haut

Nous avons commencé par saisir une assiette de taille normale et la recouvrir d'une fine couche d'huile d'olive. J'ai fait casser l'œuf cru directement sur l'assiette et j'ai doucement percé le jaune avec la pointe d'un couteau comme indiqué (étape la plus cruciale). Nous avons fait cuire l'œuf à puissance élevée pendant 45 secondes, en arpentant nerveusement, avant de retirer notre expérience du micro-ondes pour découvrir que les blancs sont encore très crus.



Après l'avoir zappé pendant 15 secondes supplémentaires, nous nous sommes retrouvés avec quelque chose qui ressemblait à un œuf ensoleillé. Malheureusement, le jaune était vraiment trop cuit. Si c'était un steak et que c'était un restaurant, vous le renverriez. Avec hésitation, j'ai coupé la portion en deux, saupoudré de sel et de poivre, et j'ai fait un essai. Et, fam, ce n'était pas mal! C'était exactement le genre d'oeuf que vous attendez à être servi sur un vol transcontinental ou par un petit enfant apprenant à utiliser la cuisinière pour la première fois.



Parce que nous aspirons tous les deux à la perfection, nous avons fait quelques tentatives supplémentaires (en utilisant une assiette beaucoup plus petite) pour voir si nous pouvions amadouer l'œuf pour obtenir un jaune riche et liquide. Et même si nous avons échoué dans les prochaines tentatives, nous avons eu plus de succès lorsque nous avons rembobiné la vidéo et réalisé que nous étions censés préchauffer l'assiette pendant deux minutes avant d'ajouter l'huile ou le beurre et l'œuf. La texture des blancs ne se distinguait pas d'un œuf au plat (bien qu'il manquait la dentelle croustillante le long des bords).

Méthode 2: œufs pochés

Le braconnage est l'étalon-or de la préparation des œufs. Sa réputation de hoity-toity signifie toujours que c'est 2 $ de plus sur le menu du petit-déjeuner. Donc, si nous retirions le style de cuisine en utilisant uniquement le micro-ondes, nous serions essentiellement les Robin des Bois de la haute cuisine. Je suis heureux de signaler qu'il ne nous a fallu que deux essais pour obtenir le jaune d'œuf que vous voyez si souvent tomber en cascade du pain grillé à l'avocat ou reposer sur un lot céleste de shakshuka.

J'ai rempli un bol en verre allant au micro-ondes à mi-chemin avec de l'eau, j'ai craqué l'un de nos gagnants potentiels directement à l'intérieur et j'ai recouvert le bol avec l'assiette. Le micro-ondes à puissance élevée pendant 75 secondes comme la vidéo suggérée a fini par être un peu trop long. L'intérieur de l'œuf était crayeux et pas très agréable, alors j'ai réessayé, faisant cuire l'œuf pendant seulement 65 secondes. Alors que je soulevais doucement l'œuf de son bain d'eau, je pouvais voir que ça allait tourner aussi bien que prévu. Le jaune est agréablement coulant et la plupart du blanc est plus ferme que ce à quoi vous pourriez vous attendre d'un chef professionnel, mais ce n'est vraiment pas mauvais pour un travail au micro-ondes facile.

Le résultat a été incroyable mais comestible. Je suis fier du travail que nous avons accompli.

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