Nous avons essayé le nouvel assaisonnement aux champignons umami de Trader Joe et c'est délicieux

Les champignons offrent un nombre impressionnant d'avantages pour la santé, il n'est donc pas étonnant qu'ils apparaissent dans tout, des lattes aux produits de soin. Et maintenant, ils ont été séchés et mis en bouteille par Trader Joe's pour le mélange d'assaisonnement polyvalent Umami Mushroom & Company de la marque. Un mélange de cèpes et de poudre de champignon blanc, ainsi que du sel, de la poudre d'oignon séché, des graines de moutarde moulues, du poivron rouge broyé, du poivre noir et du thym séché, le nouvel assaisonnement est une alternative plus saine au glutamate monosodique (MSG) sans sacrifier la saveur .

Connu sous le nom de «cinquième goût», l'umami est essentiellement du glutamate, un acide aminé non essentiel présent dans une abondance d'aliments. Les sources naturelles comprennent les algues, le parmesan, les champignons et même les tomates, le fondateur d'Eleat Sports Nutrition Angie Asche, RD, a écrit sur Instagram du mélange d'épices. «Parce que les champignons sont une source naturelle de glutamate, cette poudre de champignons umami rehaussera les saveurs de tout plat salé.



Le mélange d'assaisonnement Umami est si bon qu'il menace de remplacer Tout sauf le Bagel en tant que favori du culte de Trader Joe. Maintenant, tout sauf le Bagel va avec tout, donc vous ne voulez pas l'abandonner complètement, mais vous voudrez peut-être vider de l'espace dans votre garde-manger. Les gens sont déjà tellement obsédés par le nouveau mélange qu'il est actuellement proposé sur eBay à plus de triple son coût en magasin de 3 $.

Alors, quels plats pourraient bénéficier de l'ajout de la saveur umami naturelle? Nous l'avons essayé sur une salade. (Miam.) Nous l'avons essayé sur du pain grillé à l'avocat. (Délicieux.) Nous l'avons essayé du bout des doigts. (Plus, s'il vous plaît.) Asche recommande d'utiliser le mélange TJ dans les soupes, les sautés ou les légumes grillés. Il a toute la saveur dont vous aurez besoin avec 0 calories, 0 gramme de gras et 140 mg de sodium par 1/4 de cuillère à thé. Selon un représentant de Trader Joe, cela fonctionne également très bien saupoudré sur des bols de riz, des pommes de terre au four, du pain grillé à l'avocat, du macaroni au fromage et des hamburgers, essentiellement tout ce qui pourrait utiliser un punch salé et terreux.



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