Qu'arrive-t-il réellement à votre corps lorsque vous cessez de manger du sucre?

Parfois, faire des choix sains est facile, je veux dire, cela ne semble pas donc terrible de prendre plus de bains, d'avoir plus d'orgasmes ou de faire plus de vacances au nom du bien-être, non? Mais dans d'autres cas, comme réduire le sucre, faire ce qui est bon pour vous peut être vraiment rugueux.

Bien sûr, vous savez probablement maintenant que l'élimination progressive des produits sucrés est une bonne idée, mais la perspective de faire un changement alimentaire si massif suffit à effrayer tout le monde. Si vous avez retardé vos plans de désintoxication par crainte de l'inconnu, ne vous inquiétez pas, selon Ian K. Smith, MD, rompre avec des édulcorants ajoutés n'est pas aussi tortueux que cela puisse paraître, même pour les amateurs de chocolat les plus hardcore.

«Si vous êtes en mesure de réduire progressivement votre apport en sucre et de le remplacer par quelque chose d'autre, vous pouvez en rester éloigné (indéfiniment).

`` La vérité est que si vous êtes en mesure de réduire progressivement votre consommation de sucre et de la remplacer par quelque chose d'autre, comme plus de fibres et plus de protéines, vous pouvez en rester (indéfiniment), explique le Dr Smith, l'auteur du nouveau guide de désintoxication Faites sauter le sucre.

Il ajoute qu'il est vraiment utile de savoir à quoi s'attendre au cours d'une descente, de sorte que si vous frappez un patch rugueux, vous aurez la prévoyance de ne pas le laisser vous déranger complètement. Parce que le résultat final est joli, bien, doux.



Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous réduisez le sucre.

Votre plan de match pour réduire le glucose

La première chose est la première: selon le Dr Smith, personne ne peut techniquement arrêter le sucre, car c'est le carburant sur lequel notre corps fonctionne et est présent dans de nombreux aliments sains, y compris les fruits, les légumes et les grains entiers. Au lieu de cela, il s'agit d'apprendre à manger les sucreries avec modération, car même si vous pensez que votre alimentation est saine, vous en obtenez probablement plus que vous ne devriez.

Bien qu'il existe de nombreuses méthodes pour se débarrasser de cette habitude, comme une cure de désintoxication de trois jours, le Dr. Smith recommande de se sevrer au cours des cinq semaines, ce qui réduit votre consommation d'environ 20% tous les sept jours. À la fin, vous aurez réduit d'environ les deux tiers de votre apport moyen en sucre à partir du moment où vous commencez. Et tant que vous restez sous l'apport quotidien recommandé de 25 grammes la plupart des jours, vous pouvez toujours avoir une belle crème de temps en temps. Pas si mal, non?

Semaine 1: La lutte est réelle (mais gérable)

D'accord, éliminons d'abord les mauvaises nouvelles: le Dr Smith vous avertit que vous devez vous préparer aux symptômes de sevrage pendant les trois à cinq premiers jours de réduction du sucre. «La première chose que les gens remarquent, c'est qu'ils ont généralement des maux de tête, similaires au sevrage de la caféine, dit-il. «Ils déclarent également avoir diminué leur niveau d'énergie et leur acuité mentale, ainsi que leur détresse gastro-intestinale.

La raison pour laquelle cela se produit d'un point de vue biochimique n'est pas totalement claire, mais la recherche montre que l'abandon du sucre crée une réaction similaire dans l'organisme comme les médicaments d'abandon. Les niveaux de dopamine chutent, tandis que l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui régule la perception de la douleur, augmente - et ce cocktail chimique serait lié aux symptômes de sevrage.

Mis à part la science, il est important de se rappeler que cette phase n'est que temporaire. Le Dr Smith dit: «Tout le monde n'en fait pas l'expérience, et si vous le faites, vous devez croire que cela va s'améliorer.

Si tout devient trop lourd à porter, il recommande de manger des fruits pour prendre le dessus - certaines options sont plus faibles en sucre que d'autres, alors faites le plein d'options qui ne vous donneront pas un pic glycémique.

Semaine 2: les envies persistent

Au moment où votre deuxième semaine commence, votre brouillard cérébral s'est probablement levé et vous avez probablement récupéré beaucoup d'énergie. Mais votre corps se demande peut-être où est passé tout le saccharose.

«Au cours de la deuxième semaine, la plupart des gens parlent de fringales résiduelles, explique le Dr Smith. «Ils dépassent les symptômes de sevrage, mais il leur manque certains types de substances sucrées. (Hé, cela peut prendre un certain temps pour s'acclimater aux grosses bombes si vous êtes habitué à Chunky Monkey.)

Pour lutter contre cela, dit-il, assurez-vous de manger beaucoup de protéines, de graisses saines et de fibres à chaque repas, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps. Des collations saines aideront également à aimer le smoothie que Karlie Kloss ne jure que lorsqu'elle se prépare pour le dessert.

Semaine 3: Le high sans sucre

Vous êtes à mi-chemin du jeu, ce qui signifie que vous avez probablement abandonné les plus grands délinquants en sucre. Peut-être que vous avez abandonné le rosé pour LaCroix, que vous êtes passé au lait d'amande non sucré ou que vous avez fait le plein de yogourt grec nature plutôt que de saveurs fruitées.

Préparez-vous à être récompensé pour vos efforts. La troisième semaine, c'est quand vous vraiment commencer à récolter les fruits de cette vie pauvre en sucre. «Les gens n'ont généralement aucune envie, aucun symptôme et perdent du poids, explique le Dr Smith. (C'est parce que l'excès de sucre est stocké dans le corps sous forme de graisse et lorsque le surplus disparaît, le gain de poids augmente également.) 'Ils se sentent stimulés et encouragés à pouvoir le faire.

Vous pouvez également constater que vos papilles gustatives sont hyper-sensibilisées à tout ce qui est sucré à ce stade, ce qui rend les cupcakes beaucoup plus faciles à refuser lorsqu'ils croisent votre chemin.

Semaine 4: Jouer le jeu mental

Après un mois, le jeu auquel vous jouez avec le glucose est plus mental que physique. «C'est une semaine psychologique, cette poussée finale et purificatrice, explique le Dr Smith. «Pendant que vous prenez encore du sucre, la quantité que vous avez est inférieure à celle des semaines précédentes.

C'est maintenant le point dans votre désintoxication quand vous pourriez entendre cette douce chanson de sirène dans votre tête. Baissez le volume en récurant les étiquettes nutritionnelles pour trouver des sources de sucre cachées et sournoises pour vous assurer de ne pas nourrir votre dent sucrée par inadvertance. Vous voudrez peut-être commencer par vos vinaigrettes, jus de fruits et flocons d'avoine instantanés. Pour cette semaine, vous devriez également privilégier les fruits à faible indice glycémique et opter autant que possible pour des repas sans sucre ajouté.

Semaine 5 et au-delà: mode maintenance

À présent, vous constaterez probablement que votre relation avec le sucre est beaucoup plus sain qu'il ne l'était lorsque vous avez commencé, vous êtes plus une connaissance amicale qu'un harceleur obsessionnel. «D'un point de vue psychologique, vous réalisez que vous n'avez plus besoin de sucre, explique le Dr Smith. `` Vous comprenez également l'effet du sucre sur votre corps, car vous vous sentez tellement revigoré au cours de la cinquième semaine.

À l'avenir, il est normal d'avoir du sucre ici et là, mais de le considérer comme un régal plutôt que comme un pilier de votre alimentation. «Le contrôle des portions est très important et vous voulez éviter les sucres ajoutés, conseille-t-il. «Mais après cinq semaines, vous ne devriez avoir aucun problème à prendre des décisions intelligentes.

Lattes de licorne de fête pour tout le monde! (Tenez simplement les paillettes.)

Publié à l'origine le 11 avril 2017; mis à jour le 10 août 2018.

Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles le sucre n'est pas si chaud qu'il fige votre teint, gâche votre sommeil et perturbe votre intestin, entre autres effets secondaires désagréables.