Pourquoi est-il judicieux de respecter un «couvre-feu de cuisine», selon une diététiste

Je ne sais pas pour vous, mais ma montre indique toujours l'heure du goûter. Je recherche des options de nez nutritives comme si c'était mon travail (parce que… c'est un peu le cas); gâcher mon dîner n'est qu'une évidence à ce stade. Lorsque Brigitte Zeitlin, RD, diététicienne et fondatrice BZ Nutrition, a partagé une pépite de sagesse pour savoir comment rendre ma routine du soir un peu plus saine lors du dernier Well + Good TALK à New York, je me suis penché en avant sur ma chaise.

Selon la diététiste, un moyen simple de faire de votre tube digestif un solide le soir est de définir un couvre-feu de cuisine, ou un point de coupure où le réfrigérateur et le garde-manger (dé) deviennent officiellement des zones interdites. «Idéalement, vous voulez arrêter de manger au moins deux heures avant de vous coucher, a déclaré Zeitlin. «Lorsque vous dormez, tout ralentit, votre corps se met en mode repos. Votre système digestif aussi. Manger trop tard donne à votre corps une chronologie serrée entre votre dernière bouchée et glisser sous vos draps. Votre corps peut ne pas digérer vos aliments aussi bien qu'il aurait pu.



«Idéalement, vous voulez arrêter de manger au moins deux heures avant de vous coucher. -Brigitte Zeitlin, RD

Au début, cela peut sembler peu grave, mais Zeitlin explique qu'il déclenche une réaction en chaîne. «Vous pourriez ne pas avoir la meilleure nuit de sommeil jamais; vous pourriez vous réveiller deux ou trois fois avec une indigestion. Et puis, si vous vous réveillez le matin et que vous vous sentez toujours rassasié, vous pourriez ne pas avoir assez faim pour le petit déjeuner. Cela gâchera le reste de votre journée parce que vous avez sauté un repas, a-t-elle dit. (Si vous suivez, cela signifie que vous serez tous les deux fatigués et faim le lendemain midi.)



La solution à toute cette énigme emprunte au calendrier utilisé dans le jeûne intermittent. `` Personnellement, j'aime encourager mes clients à avoir 12 heures de travail, 12 heures de repos, donc si le petit déjeuner est à 8 heures du matin, le dîner est fait à 20 heures, a déclaré la diététiste. «De cette façon, vous ne vous donnez pas des heures de grignotage insensé.



Bien sûr, aucun conseil nutritionnel n'est universel. Alors, prenez cette information pour un essai routier et voyez si cela vous convient. Après tout, vous n'êtes plus un adolescent qui se faufile dans votre fenêtre après minuit. Le vrai plaisir vient maintenant de prendre soin de vous.

Lorsque la cuisson est la dernière chose que vous voulez faire, ces dîners seront sur la table en 10 minutes ou moins. Et si vous avez une friteuse sous la main, assurez-vous de préparer ces plats avant la fin de l'été.